食品易拉罐的使用范圍比較廣，其包裝材料的性能應滿足市場需求。

 一般樹脂中的有毒殘余單體和原始原料以及催化劑等有毒有害物質，是我們在討論塑料制品衛生性能時，需要首先注意的因素。常見的食品包裝用塑料件中，聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯中的殘存單體氯乙烯，是一種致癌物質，長期大量接觸有致突變性，致畸變性與致癌性，因此食品包裝用聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯塑料制品，其中的氯乙烯單體含量，應控制在百萬分之一以下，方能保證其衛生安全性;苯乙烯單體，可引起頭痛、乏力、惡心、食欲減退、腹脹、憂郁、健忘、指顫等慢性中毒，因此食品包裝用聚苯乙烯樹脂，苯乙烯單體的含量應控制在0.5%以下。

目前，食品包裝材料用塑料制品作為高分子化合物的主要成分，在使用條件下具有良好的化學穩定性，不會對人體造成危害，可以安全使用；添加劑以及生產環境惡劣等因素，一些外來不明物質和加工條件控制不當產生的有毒有害物質可能對人體產生毒性影響，必須引起高度重視。